Von der lieben
Anja habe ich, im Tausch gegen eine Tasche, diese wunderschönen Buchstaben bekommen. Sie sind wirklich superschön und ich freue mich wahnsinnig darüber! Vielen Dank Anja.

Und heute abend gibt es Zwiebelkuchen. Da ich gleich den Teig machen will, dachte ich"Das wäre vielleicht auch Mal was für Euch"

Der
Teig reicht für 2 Bleche und ich nehme ihn auch gerne für Pizza:
40 g Hefe, 1 TL Zucker, 250 ml lauwarme Flüssigkeit (halb Milch, halb Wasser),
5o0 g Mehl, 1 TL Salz, 100 g weiche Margarine
Mehl, zerbröckelte Hefe, Salz, Zucker, Margarine und lauwarme Flüssigkeit in eine Rührschüssel
geben und zu einem glatten,geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig mit Alufolie oder einem Küchenhandtuch abdecken und ca. bis zur doppelten Grösse aufgehen lassen. Dann nochmals gut durchkneten und auf dem Backblech ausrollen.
Wenn ihr nur ein Blech machen möchtet, teilt ihr den Teig vor (!) dem Aufgehen und friert die eine Hälfte gleich ein.
Für den Belag nehme ich
5 grosse Zwiebeln (nach Belieben mehr oder weniger) schneide sie in Würfel, dünste sie an und gebe 1 Becher Sauerrahm (Schmand), verrührt mit einem TL Mehl dazu. Dann noch 1 Ei hinein und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse auf dem Teig verteilen, Speckwürfel obendrauf...fertig!
Guten Appetit und ein wunderschönes Wochenende!